Name: Costela gaúcha assada levíssima
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg e 800 g de costela gaúcha cortada em pedaços; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 dentes de alho picado; 2 colheres de chá de amaciante de carne maggi (opcional); 4 colheres de sopa de óleo; 1 xícara de molho de tomate; 1 litro de água para tirar a gordura; 1 litro de água com 1 caldo de carne dissolvido; cheiro-verde picado; 1 kg de batata descascada cortadas ao meio e cozida e escorrido

Costela gaúcha assada levíssima

Descubra a receita de Costela gaúcha assada levíssima para fazer em 40 minutos. Tempere as costelas com sal, alho, amaciante de carne e pimenta, deixe apurar por 2 horas. Esquente o óleo em uma panela larga e grande, coloque as costelas e deixe dourar em todos os lados. Depois de dourado, escorra o óleo, coloque a água para tirar a gordura e deixe

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere as costelas com sal, alho, amaciante de carne e pimenta, deixe apurar por 2 horas.
2 Esquente o óleo em uma panela larga e grande, coloque as costelas e deixe dourar em todos os lados.
3 Depois de dourado, escorra o óleo, coloque a água para tirar a gordura e deixe ferver por 3 minutos.
4 Escorra a água e coloque mais 1 litro de água com o molho de tomate, cheiro-verde e o caldo de carne.
5 Leve a panela de pressão ao fogo, por 30 minutos.
6 Num pirex, coloque as batatas a cozidas e por cima coloque as costelas com o molho e sirva acompanhada com salada verde e arroz branco.
7 A primeira água é para tirar a gordura das costelas e tornar a carne mais leve sem o peso da gordura.
8 Se preferir com a gordura, não coloque essa primeira água só a água que leva caldo de carne.