Costeletas de porco com passas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. 2 Unte uma forma refratária rasa.
3. 3 Derreta a manteiga em uma frigideira, junte as costeletas e deixe fritar em fogo forte durante alguns minutos, até dourarem dos dois lados.
4. 4 Com o auxílio de uma escumadeira, disponha as costeletas em uma única camada na assadeira e tempere as com sal e pimenta.
5. 5 Acrescente o alho na frigideira e frite em fogo moderado até dourar.
6. 6 Polvilhe a farinha e mexa em fogo brando por 2 minutos até ficar ligeiramente dourada.
7. 7 Tire a frigideira do fogo e, aos poucos, misture o caldo de galinha.
8. 8 Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sem parar.
9. 9 Tire a frigideira do fogo novamente e junte o mel, o vinagre, a mostarda, as passas e o catchup.
10. 10 Despeje o molho sobre as costeletas, cubra o prato com papel de alumínio e leve-o ao forno durante aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
11. 11 Decorre com as rodelas de limão e os ramos de salsa e sirva a seguir.