Molho de cogumelos

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Dissolva o tablete de caldo de carne nas duas xícaras de água fervente.
2. 2 Reserve.
3. 3 Em uma caçarola, derreta a manteiga e doure a cebola ralada e acrescente a farinha de trigo.
4. 4 Deixe dourar.
5. 5 Retire a caçarola do fogo e acrescente o caldo de carne, dissolvido, aos poucos, batendo sempre para não formar grumos.
6. 6 O bom é bater com uma batedor de arame.
7. 7 Volte a caçarola ao fogo, deixe ferver e acrescente os cogumelos picados e as azeitonas.
8. 8 Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.
9. 9 Retire do fogo quando o molho estiver encorpado.
10. 10 Acrescente a cherry ou o vinho do Porto, misture bem e empregue o molho em uma macarronada ou outro prato a seu gosto.