Croquete de carne e queijo

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela, coloque a manteiga para derreter.
2. 2 Acrescente a cebola ralada e refogue.
3. 3 Adicione o patinho cozido e desfiado.
4. 4 Tempere a carne com o molho inglês, a pimenta-do-reino, salsinha e sal a gosto, reserve.
5. 5 Em uma tigela, coloque a xícara de leite.
6. 6 Acrescente a farinha de trigo e misture até formar um creme homogêneo.
7. 7 Adicione o creme branco à panela com o patinho.
8. 8 Misture bem até o molho estar todo incorporado à carne; espere esfriar.
9. 9 Bata os ovos com um pouco de água.
10. 10 Coloque em um prato farinha de rosca o suficiente para empanar os croquetes.
11. 11 Com a mão, separe uma porção da carne do tamanho da palma.
12. 12 Abra a porção e coloque um pedaço de mussarela no meio.
13. 13 Feche a massa ao redor do queijo, modelando como um croquete.
14. 14 Passe o croquete recheado na farinha de rosca.
15. 15 Passe na mistura de ovo e novamente na farinha, para ficar bem empanado; reserve.
16. 16 Repita a operação com toda a carne.
17. 17 Em óleo quente, frite os croquetes até dourar.