Name: Fricassê de Frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de frango cozido e desfiado; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; 2 tomates maduros picados; molho de tomate, sal, salsinha e cebolinha a gosto; 200 g de queijo parmesão ralado; 100 g de manteiga/margarina; 250 g de farinha de trigo; 400 ml de leite; 1 colher (sopa) de cebola picada; 1 dente de alho

Fricassê de Frango

Descubra a receita de Fricassê de Frango para fazer em 60 minutos. Refogar o frango desfiado com todos os temperos e reserve. Coloque em uma panela a manteiga/margarina, o alho e a cebola. Refogue até que a cebola esteja macia. Acrescente a farinha e misture bem, refogando tudo por mais 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos mexendo para não empel

1 h total 1 h prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Refogar o frango desfiado com todos os temperos e reserve.
2 Coloque em uma panela a manteiga/margarina, o alho e a cebola. Refogue até que a cebola esteja macia. Acrescente a farinha e misture bem, refogando tudo por mais 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos mexendo para não empelotar. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
3 Após o preparo do molho branco, coloque aos poucos o frango desfiado e refogado num recipiente refratário.
4 Vá misturando com o molho branco de modo homogêneo.
5 Depois de colocar todo o frango no refratário, cubra com uma camada de molho branco, salpique o queijo parmesão ralado por cima da mistura e leve ao forno para gratinar.
6 É importante não deixar muito tempo no forno para não ressecar.