Name: Hambúrguer especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de acém moído; 1 ovo; 1 tablete de caldo de picanha; 1/2 cebola bem picada; Cheiro verde (bem picado) a gosto; 2 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de molho inglês; Farinha de rosca a gosto; Pimenta-do-reino a gosto (opcional); Sal a gosto

Hambúrguer especial

Descubra a receita de Hambúrguer especial para fazer em 20 minutos. Adicione o caldo de picanha (dissolvido em um pouquinho de água quente), junto com todos os ingredientes (menos a farinha de rosca). Misture bem com as mãos e, aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca. O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolin

20 min total 20 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Adicione o caldo de picanha (dissolvido em um pouquinho de água quente), junto com todos os ingredientes (menos a farinha de rosca).
2 Misture bem com as mãos e, aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca.
3 O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha. É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga.
4 Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer.
5 O ideal é deixar os hambúrgueres na geladeira por um tempo (aproximadamente 1 hora), para eles ficarem mais firmes e fáceis de preparar.
6 Deixe a frigideira esquentar bem, coloque um pouco de margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres). Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante. Vire do outro lado e deixe fritar bem.
7 Não deixe fritar muito pois senão ele fica duro e seco.
8 O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, o ideal é que o hambúrguer fique bem passado por fora e suculento por dentro.
9 Dica: deixe o pão de hambúrguer tostar uns minutinhos no forno, antes de montar o lanche.