Name: Cocada Baiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 kg de coco fresco ralado; 500 g de açúcar; 1 copo tipo americano de água; 1 colher de sopa de glucose; 1 lata de leite condensado; 1 colher de margarina para untar a forma

Cocada Baiana

Descubra a receita de Cocada Baiana para fazer em 60 minutos. Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala. Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta. Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minu

1 h total 1 h prep. 60 porções

Ingredientes

60 porç.

1 kg de coco fresco ralado
500 g de açúcar
1 copo tipo americano de água
1 colher de sopa de glucose
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina para untar a forma

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala.
2 Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta.
3 Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minutos.
4 Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo por mais 5 minutos.
5 Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma untada com margarina.