Arroz caipira

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela grande frite as coxinhas no azeite previamente temperadas com sal e pimenta-do-reino até dourar.
2. 2 Incorpore a cebola e o alho deixe dourar um pouco, em seguida incorpore o arroz,
3. 3 frite mais um pouco acrescente a polpa de tomate e a água previamente aquecida (uns 2 dedos a cima do arroz), o caldo de galinha.
4. 4 Acerte a quantidade de sal e pimenta deixe cozinhar aproximadamente 15 minutos.
5. 5 Mexa de vez em quando para que o arroz não grude no fundo da panela.
6. 6 Após cozido acrescente a seleta de legumes, um punhado de cheiro verde, misture e abafe por uns 5 minutos.
7. 7 Em uma frigideira frite a cebola em rodelas com bastante azeite e 1 pitada de sal, até que fique transparente, reserve.
8. 8 Coloque o arroz em uma travessa cubra com as cebolas e salpique com cheiro verde.
9. 9 Acompanhado de uma salada simples, de alface e tomates por exemplo, fica perfeito.