Name: Risoto de abobrinha italiana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 dente de alho médio; 1 cebola picada média; 2 abobrinhas italiana tamanho médio; 2 xícaras de chá de arroz branco de boa qualidade; 1/2 xícara de chá de vinho branco seco; 2 colheres de chá de azeite de oliva; 1 colher rasa de sopa de manteiga; 1 caldo de legumes dissolvido em uma xícara de chá de agua fervente; 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora; 3 xícaras de chá de agua fervente; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha

Risoto de abobrinha italiana

Descubra a receita de Risoto de abobrinha italiana para fazer em 20 minutos. Na panela coloque o azeite de oliva frite o alho já picadinho juntamente com a cebola picada, deixe dar uma leve douradinha. Depois acrescente a abobrinha cortada em cubos não muito pequenos, deixe dar uma refogada sem cozinhar e então coloque o arroz lavado e escorrido.

20 min total 20 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Na panela coloque o azeite de oliva frite o alho já picadinho juntamente com a cebola picada, deixe dar uma leve douradinha.
2 Depois acrescente a abobrinha cortada em cubos não muito pequenos, deixe dar uma refogada sem cozinhar e então coloque o arroz lavado e escorrido.
3 Acrescente o caldo de legumes e o restante da água fervente, mexendo sempre.
4 Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o vinho branco, não pare de mexer e prove o arroz para sentir se ele esta cozido.
5 O arroz precisa estar macio e al dente para estar no ponto certo, se ele chegou neste estagio é hora de acrescentar a manteiga, o queijo ralado e por último a salsinha e cebolinha.
6 Sirva imediatamente.

Risoto de abobrinha italiana

Ingredientes

Instruções

Receitas semelhantes

Molho verde (para sanduíches e saladas)

Risoto de açafrão

Pão de alho para churrasco (fácil)

Frango com shoyu e gengibre