Name: Torta mousse de chocolate com chantilly
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de maisena; 2 colheres de achocolatado em pó; 100 g de manteiga sem sal tradicional; 300 g de chocolate meio amargo; 100 g de chocolate ao leite; 1 e 1/2 caixa de creme de leite; 3 claras; 1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly

1 Triture a bolacha no liquidificador ou processador.

2 Em um recipiente, adicione a bolacha triturada, o chocolate e a manteiga e misture até que forme uma massa homogênea.

3 Cubra o fundo e as laterias da forma com fundo removível, com uma camada fina de massa até uns 5 cm de altura.

4 Asse por, aproximadamente, 10 minutos em forno preaquecido a 180º C e não desenforme.

5 Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

6 Adicione ao chocolate derretido, o creme de leite e misture bem.

7 Bata as 3 claras em neve (ponto de fio ou que esteja bem consistente) e misture suavemente com a mistura anterior, sempre de baixo para cima para que o mousse fique bem aerado.

8 Opcional: adicione bombons picados ou mini-bis no fundo da massa.

9 Despeje a mousse de chocolate dentro da massa e leve à geladeira por 1 hora.

10 Retire da geladeira e coloque o chantilly batido por cima do mousse.

11 Espere gelar por mais 2 horas e desenforme.

12 Decore com chocolate derretido como quiser.