Bolo mousse de chocolate

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata as claras em neve.
2. 2 Reserve.
3. 3 Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo.
4. 4 Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo.
5. 5 Acrescente o chocolate e o fermento.
6. 6 Bata bem.
7. 7 Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher.
8. 8 Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada.
9. 9 Leve ao forno até assar.
10. 10 Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme.
11. 11 Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos.
12. 12 Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme.
13. 13 Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo.
14. 14 Leve a geladeira por 1hora.
15. 15 Coloque o bolo em um prato de servir.
16. 16 Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo.
17. 17 Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca.
18. 18 Coloque mousse o suficiente para rechear.
19. 19 Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse.
20. 20 Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada.
21. 21 Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo.
22. 22 Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo.
23. 23 Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.