Name: Ensopado de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de camarão (fresco ou congelado, limpos); 1 tomate maduro; 1 cebola mádia; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1/2 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de cenouras em cubos; 1/2 xícara de batatas em cubos; 1/2 xícara de quiabo em rodelas; Sal, noz moscada, pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 colher de chá de vinagre de maçã; Coentro, pimentão, cheiro verde e cebolinha a gosto; Azeitonas sem caroço

Ensopado de camarão

Descubra a receita d'Ensopado de camarão para fazer em 50 minutos. Cozinhe as verduras no vapor e reserve-as. Numa panela refogue a cebola no azeite, quando as mesmas estiverem transparentes acrescente o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, o vinagre e os camarões, tampe a panela e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando. Se nece

50 min total 50 min prep. 5 porções

Instruções

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1 Cozinhe as verduras no vapor e reserve-as. Numa panela refogue a cebola no azeite, quando as mesmas estiverem transparentes acrescente o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, o vinagre e os camarões, tampe a panela e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando.
2 Se necessário acrescente um pouco de água. Acrescente a polpa de tomate, os temperos bem picados, o leite de coco e as verduras. Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo e acrescente as azeitonas.