Empadão de palmito com iogurte

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a margarina até obter uma farofa.
2. 2 Junte os demais ingredientes, amassando delicadamente com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea.
3. 3 Deixe descansar na geladeira por 30minutos.
4. 4 O ponto é até soltar das mãos com cuidado de não colocar muita farinha, senão a massa fica dura.
5. 5 Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
6. 6 Junte o molho de tomate, o envelope de caldo e os palmitos e refogue bem.
7. 7 Acrescente os demais ingredientes, prove os temperos e deixe abrir fervura.
8. 8 Polvilhe a farinha de trigo em forma de chuva, mexendo rapidamente até obter um creme bem firme.
9. 9 Deixe esfriar.
10. 10 Para a cobertura dilua 1 gema em 1 colher de sopa de óleo canola, reserve.
11. 11 Com o rolo, abra a massa de iogurte sobre uma superfície enfarinhada.
12. 12 Com 2/3 da massa, forre uma fôrma de fundo removível com 25 cm de diâmetro.
13. 13 Fure o fundo com um garfo, espalhe todo o creme de palmito e pincele clara nas bordas da massa para fechar.
14. 14 Cubra a torta com a massa restante aberta em disco e aperte toda a borda com o polegar, pincele a superfície com a gema.
15. 15 Decore a gosto e asse em forno pré-aquecido na temperatura de 200ºC, até que o empadão esteja bem dourado.
16. 16 Sirva quente ou morno.