Name: Rocambole de ricota
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 g de ricota amassada com um garfo; 2 ovos; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de amido de milho; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento químico; Sal a gosto; 1 gema para pincelar; 1 peito de frango (cozido em 500 ml de água e um tablete de galinha e desfiado); 2 dentes de alho; 1 cebola pequena picadinha; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 1 fio de azeite; 1 lata de milho verde; 1 pires de palmito picadinho; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 lata de molho de tomate; 1/2 pote de requeijão

Rocambole de ricota

Descubra a receita de Rocambole de ricota para fazer em 45 minutos. Misture todos os ingredientes até dar o ponto de enrolar (a quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade da ricota e tamanho dos ovos). A massa deve desgrudar das mãos, mas não deve ficar seca. Refogue o alho e a cebola na margarina misturada com o azeite, adicione o f

45 min total 45 min prep. 15 porções

Instruções

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1 Misture todos os ingredientes até dar o ponto de enrolar (a quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade da ricota e tamanho dos ovos).
2 A massa deve desgrudar das mãos, mas não deve ficar seca.
3 Refogue o alho e a cebola na margarina misturada com o azeite, adicione o frango e o milho.
4 Adicione a farinha de trigo e mexa para incorporar totalmente.
5 Adicione o molho de tomate e o palmito.
6 Desligue o fogo e incorpore o requeijão.
7 Use o recheio frio.
8 Espalhe a massa com auxilio de um rolo recheie e enrole como rocambole, pincele a gema e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.