Name: Rabanada do amor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 fatias
Ingredients: 1 brioche de preferência amanhecido; 2 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 3 ovos batidos; 1 colher (chá) de essência de baunilha; canela em pó a gosto (opcional); 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de vinagre; corante vermelho a gosto; morango para decorar (opcional)

Rabanada do amor

Se você foi um dos que se apaixonou pelo morango do amor, então espere só até conhecer essa receita fácil de rabanada do amor! O doce que é presença garantida na ceia de Natal é preparado da forma clássica com as fatias de pão embebidas em uma mistura de leite condensado, leite de vaca, ovos, essência de baunilha e canela e fritas no óleo quente. A sua casquinha fica ainda mais crocante com a adição d

40 min total 40 min prep. 8 fatias

Instruções

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1 Misture o leite, o leite condensado, os ovos batidos, a baunilha e a canela em uma tigela até ficar homogêneo.
2 Corte o brioche em fatias largas. Pode usar outro pão se preferir, como baguete ou pão francês.
3 Passe as fatias de brioche na tigela com a mistura. Vire e dê uma apertadinha para molhar bem os dois lados.
4 Frite as rabanadas na panela com óleo até ficar bem douradinha, sem esquecer de virar os dois lados.
5 Deixe as rabanadas descansando em um prato com papel-toalha para absorver um pouco da gordura.
6 Enquanto isso, prepare a calda. Bote o açúcar, a água, o vinagre e o corante em uma panela, ainda fora do fogo, e misture até dissolver.
7 Leve a panela ao fogo médio-baixo por 15 minutos sem mexer ou até borbulhar. Faça o teste do ponto de bala dura colocando uma gotinha em um copo com água e vendo se endurece e faz barulho de vidro.
8 Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo e despeje um pouco da calda por cima de cada fatia da rabanada.
9 Deixe esfriar para endurecer e depois é só servir a sua rabanada do amor. Pode colocar alguns morangos por cima para decorar opcionalmente.