Bolo de morango e marshmallow

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata as claras em neve e reserve.
2. 2 Bata o açúcar com a margarina e as gemas por 2minutos.
3. 3 Acrescente a farinha e o leite aos poucos, bata bem e acrescente as claras, bata mais um pouco, por último coloque o fermento e misture.
4. 4 Unte e enfarinhe uma forma e coloque a massa, leve ao forno preaquecido a 180°C de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
5. 5 Misture o leite condensado com a margarina e a gelatina em fogo baixo até engrossar, mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela (reserve um pouco da gelatina para salpicar por cima do bolo) e deixe esfriar.
6. 6 Fatie os morangos reserve alguns para decorar.
7. 7 Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar uma calda grossa, tomando cuidado para não caramelizar.
8. 8 Bata as claras em neve bem firme e acrescente a calda aos poucos, depois coloque a baunilha e bata bem, você sabe que o marshmallow está pronto quando vira a tigela de cabeça para baixo e ele não cai, mas cuidado, não vai jogar tudo no chão.
9. 9 deixe o bolo esfriar e divida-o em 2 ou 3 partes.
10. 10 Na própria forma do bolo monte.
11. 11 Coloque uma camada de bolo no fundo e molhe com o refrigerante, eu uso o guaraná antártica, ou o que desejar.
12. 12 Uma camada do brigadeiro de morango e uma camada de morango fatiado (se preferir pode misturar o morango no brigadeiro).
13. 13 Eu gosto de levar o bolo montado sem a cobertura para descansar na geladeira por algumas horas antes de confeitar, mas é opcional.
14. 14 Desenforme o bolo e cubra com o marshmallow, fazendo ondas com uma colher.
15. 15 Enfeite com morangos e salpique um pouco de gelatina por cima e é só saborear.