Name: Risoto de abobrinha e limão siciliano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 abobrinhas italianas cortadas em cubos pequenos; 1 dente de alho picado; 1 cebola picada; Sal e pimenta do reino a gosto; Azeite; Suco de 1/2 limão siciliano; Raspas de 1/2 limão siciliano; 1 colher de sopa de salsa picada; 2 copos americanos de arroz arbóreo; 1/2 copo de vinho branco; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de manteiga; Suco de 1/2 limão siciliano; Raspas de 1/2 limão siciliano; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 envelope ou um tablete de caldo de legumes

Risoto de abobrinha e limão siciliano

Descubra a receita de Risoto de abobrinha e limão siciliano para fazer em 40 minutos. Refogue o alho e a cebola no azeite, junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta, junte o suco, as raspas e o cheiro verde e vá pingando água até cozinhar mas ficar firme. Reserve. Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz e refogue mais um pouco, acrescente o

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Refogue o alho e a cebola no azeite, junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta, junte o suco, as raspas e o cheiro verde e vá pingando água até cozinhar mas ficar firme.
2 Reserve.
3 Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz e refogue mais um pouco, acrescente o vinho branco deixe refogar mais um pouco.
4 Junte o tablete ou envelope de caldo e metade da abobrinha , acrescente água fervendo aos pouco até cozinhar o arroz.
5 Quando estiver cozido junte o restante da abobrinha o suco e a raspa do limão o cheiro verde.
6 Desligue o fogo, junte uma colher de sopa bem cheia de manteiga e 4 colheres de sopa de queijo ralado, misture bem e sirva a seguir.