Falafel

Name: Falafel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 250 g de grão-de-bico ou favas secas; 1 cebola grande picada; 3/4 xícara (chá) de salsinha picada; 3 dentes de alho amassados; 1/2 colher (chá) de coentro em pó; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; 1 batata média crua, ralada fina; 2 colheres (chá) de cominho em pó; 1 1/2 colher (chá) de pimenta síria (bahar); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Óleo para fritar

Descubra a receita de Falafel para fazer em 60 minutos. Lave bem o grão-de-bico. Deixe de molho na véspera e troque várias vezes a água. Com um pano retire a pele do grão-de-bico e passe na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o óleo, misture bem. Faça as bolinhas e frite em óleo quente a