Name: Coq Au Vin
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 sobrecoxas de frango grandes sem pele; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (café) de pimenta do reino; 1 folha de louro; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande picada; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de margarina; 70 g de bacon picado; 100 g de cogumelos; 1 xícara (chá) de vinho tinto seco; 3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)

Coq Au Vin

Descubra a receita de Coq Au Vin para fazer em 120 minutos. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, louro e o alho, misture bem e deixe tomar gosto por uns 30 minutos. Depois desse tempo, passe os pedaços de frango pela farinha de trigo e reserve. Aqueça uma panela grossa e de fundo largo, coloque a margarina, doure o bacon. Junte as sobr

2 h total 2 h prep. 6 porções

Instruções

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1 Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, louro e o alho, misture bem e deixe tomar gosto por uns 30 minutos.
2 Depois desse tempo, passe os pedaços de frango pela farinha de trigo e reserve.
3 Aqueça uma panela grossa e de fundo largo, coloque a margarina, doure o bacon.
4 Junte as sobrecoxas, deixe dar uma dourada, acrescente a cebola e refogue por uns 15 minutos.
5 Junte 3 xícaras de chá de água, o vinho e tampe a panela.
6 Abaixe o fogo e cozinhe por uns 30 minutos.
7 Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio.
8 Sirva com arroz branco ou purê de batatas.