Name: Peixe ao açafrão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de filés de merluza congelados; 1 cebola média; 1 limão; 1 colher de chá de açafrão em pó; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de cenoura baby congeladas; 2 xícaras de ervilhas congeladas; 2 xícaras de milho verde congelado; Azeite; Sal; pimenta-do-reino; salsa e cebolinha picadinhas

Peixe ao açafrão

Descubra a receita de Peixe ao açafrão para fazer em 30 minutos. Descongele o peixe e tempere com sal e pimenta. Pique bem fininha a cebola e refogue com três colheres de sopa de azeite, polvilhe com a farinha de trigo, suco de limão e regue em 1/2 xícara de água onde foi dissolvido o açafrão. Deixe ferver até a cebola ficar amarela e acrescente os

30 min total 30 min prep. 8 porções

Instruções

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1 Descongele o peixe e tempere com sal e pimenta.
2 Pique bem fininha a cebola e refogue com três colheres de sopa de azeite, polvilhe com a farinha de trigo, suco de limão e regue em 1/2 xícara de água onde foi dissolvido o açafrão.
3 Deixe ferver até a cebola ficar amarela e acrescente os filés de peixe.
4 Cozinhe por dez minutos e jogue a salsa e a cebolinha.
5 Em quanto isso, cozinhe em água e sal, separadamente, milho, ervilha e cenoura, escorra, refogue no azeite e sirva junto ao peixe, com o molho de açafrão.
6 Acompanhe com arroz branco. Nota: Se não encontrar o açafrão italiano, use o nacional, goiano, que dá um excelente sabor!