Macarrão com queijo vegano - mac and cheese

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descasque e pique os legumes em quadradinhos.
2. 2 Pique o alho e frite num fio de óleo até dourar.
3. 3 Coloque os legumes e deixe fritar um pouco.
4. 4 Coloque todos os temperos, mexendo sempre.
5. 5 Abaixe o fogo, coloque água aos poucos, verificando a textura com o garfo.
6. 6 Vá acrescentando água até ficarem macios e meio cremoso (sem aspecto de sopa), desligue o fogo e reserve.
7. 7 Coloque água para ferver (suficiente para cozer o macarrão), quando estiver fervendo, coloque um fio de óleo e sal a gosto.
8. 8 Coloque o macarrão, e deixe cozinhar até ficar macio (meio al dente) escorra e reserve.
9. 9 Coloque os legumes no liquidificador, esprema meio limão e bata até formar um molho bem cremoso (coloque um pouquinho de água se não bater).
10. 10 Misture o molho ao macarrão, e sirva.