Name: Estrogonofe de legumes vegetariano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 1 cenoura média picada; 3 batatas grandes picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cubo de caldo de legumes; 3 colheres de sopa de ketchup; 1 lata de milho verde escorrida; cogumelos ou palmito picado a gosto; 1 caixinha de creme de leite

Estrogonofe de legumes vegetariano

Descubra a receita d'Estrogonofe de legumes vegetariano para fazer em 20 minutos. Doure a cebola na manteiga. Acrescente a cenoura, a batata, o caldo de legumes e o ketchup, misture bem. Acrescente aproximadamente 300 ml de água para cozinhar. Quando os legumes estiverem macios e o caldo bem reduzido, junte o milho, o cogumelo ou o palmito. Misture

20 min total 20 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

1 cebola pequena picada
1 cenoura média picada
3 batatas grandes picadas
2 colheres de sopa de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
3 colheres de sopa de ketchup
1 lata de milho verde escorrida
cogumelos ou palmito picado a gosto
1 caixinha de creme de leite

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Doure a cebola na manteiga.
2 Acrescente a cenoura, a batata, o caldo de legumes e o ketchup, misture bem.
3 Acrescente aproximadamente 300 ml de água para cozinhar.
4 Quando os legumes estiverem macios e o caldo bem reduzido, junte o milho, o cogumelo ou o palmito.
5 Misture bem e apague o fogo.
6 Acrescente o creme de leite, aos poucos, sempre misturando bem, está pronto.
7 Caso queira, o estrogonofe pode ser flambado normalmente, basta acrescentar 2 colheres de rum e com cautela acender com o fósforo. A batata ainda pode ser substituída por chuchu ou outra verdura.