Name: Carne assada de panela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de peito bovino inteiro; 1 cebola grande cortadas em rodelas; 6 colheres de sopa de oléo; 6 dentes de alho amassados; 1 colher de café de cominho,pimenta do reino; 4 colheres de vinagre; Sal a gosto; 1 xícara de água

Ingredientes

8 porç.

2 kg de peito bovino inteiro
1 cebola grande cortadas em rodelas
6 colheres de sopa de oléo
6 dentes de alho amassados
1 colher de café de cominho,pimenta do reino
4 colheres de vinagre
Sal a gosto
1 xícara de água

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre em uma vasilha, misture bem e reserve.
2 Coloque o peito em uma vasilha e com a ajuda de uma faca fure a carne, aos poucos coloque a mistura dentro dos furos.
3 Preencha toda a carne e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
4 Agora depois do descanso coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexa de vez em quando.
5 Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, é esse o ponto para colocar a carne, coloque na panela e coloque na pressão.
6 Aguarde cerca de 10 minutos, destampe e acrescente 1 xícara de água, deixe cozinhar por 40 minutos.
7 Se a carne estiver macia abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, vire para corar dos dois lados.
8 Coloque em uma travessa e fatie.
9 Sirva com arroz branco e maionese.