Sopa de inhame

Name: Sopa de inhame
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de inhame; 200 g de bacon; 200 g de lingüiça defumada ou calabresa (a gosto); 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho socado; 1 pitada de pimenta do reino (opcional); 1 molho de agrião

Descubra a receita de Sopa de inhame para fazer em 30 minutos. Cozinhe o inhame em 1 litro e meio de água. Amasse bem o inhame, e reserve a água que você cozinhou o inhame. Frite o bacon, a lingüiça e acrescente a cebola e o alho. Refogue bem. Coloque a água e o inhame. Deixe ferver bem. Coloque a pimenta, apure o sal, e por último o agrião.