Name: Caldo de sururu ou mexilhão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de sururu ou mexilhão; 1/2 kg camarão fresco limpo; 1 molho de coentro; 1/2 kg de batata; 1 cebola; 2 tomates; 3 colheres de sopa de azeite; Sal

Caldo de sururu ou mexilhão

Descubra a receita de Caldo de sururu ou mexilhão para fazer em 35 minutos. Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as. Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão. Ferva e escorra reservando um pouco de água. Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos. Em uma panela grande, coloque

35 min total 35 min prep. 20 porções

Ingredientes

20 porç.

1 kg de sururu ou mexilhão
1/2 kg camarão fresco limpo
1 molho de coentro
1/2 kg de batata
1 cebola
2 tomates
3 colheres de sopa de azeite
Sal

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as.
2 Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão.
3 Ferva e escorra reservando um pouco de água.
4 Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos.
5 Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão.
6 Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso.
7 Acrescente o sal a gosto.