Panetone de Frutas Cristalizadas ou Panetone de Chocolate

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver.
2. 2 Adicione a água morna e a farinha.
3. 3 Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos, até dobrar de volume.
4. 4 Bata na batedeira o preparo de panetone, as gemas, o sal e o aroma.
5. 5 Coloque essa mistura em uma vasilha grande, acrescente a 1ª massa e misture a água morna.
6. 6 Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo.
7. 7 Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
8. 8 Divida a massa em cinco partes iguais.
9. 9 Abra um pouco a massa e coloque o recheio de preferência.
10. 10 Coloque nos saquinhos próprios para panetone.
11. 11 Deixe descansar, para crescer até chegar à borda da forma.
12. 12 Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
13. 13 Depois de assado, deixe o panetone descansar por 5 horas antes de embalar.