Name: Rosca de passas
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 6 colheres (sopa) de açúcar; 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g); ¾ de xícara de leite morno; 5 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 colher (chá) de sal; 2 gemas; Açúcar de confeiteiro (para polvilhar); 4 colheres (sopa) de manteiga; ½ xícara de açúcar;; 2 colheres (sopa) de óleo; 300g de uva passa sem sementes

Rosca de passas

Descubra a receita de Rosca de passas para fazer em 65 minutos. Coloque o açúcar em uma tigela e esmigalhe o fermento por cima. Acrescente o leite e 1 xícara de farinha. Misture e deixe descansar por 20 minutos. Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal. Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha. Deixe a massa crescer novamente

1 h 5 min total 1 h 5 min prep.

Instruções

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1 Coloque o açúcar em uma tigela e esmigalhe o fermento por cima.
2 Acrescente o leite e 1 xícara de farinha. Misture e deixe descansar por 20 minutos. Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal. Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha. Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume. Prepare o recheio, derreta a manteiga e junte o restante dos ingredientes. Misture bem.
3 Abra a massa num retângulo de 40x50 cm com 0,5 cm de espessura.
4 Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole pela parte mais comprida, como um rocambole.
5 Corte em 6 partes iguais.
6 Arrume os rolos de massa em uma forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga.
7 Comece colocando os rolos em volta da forma, deixando um espaço entre eles. Deixe crescer por 30 minutos.
8 Pincele com as gemas e asse em forno quente (200°) pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
9 Depois de esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.