Escondidinho de shimeji

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Refogue o alho no azeite, quando estiver moreninho abaixe o fogo e coloque as mandiocas cozidas e amassadas.
2. 2 Em seguida, vá colocando o leite, até ficar firme, acerte o sal e reserve.
3. 3 Refogue a cebola e o alho no azeite.
4. 4 Em seguida, coloque o shimeji cru, abaixe o fogo e vá mexendo até murchar.
5. 5 Assim que murchar, acrescente o shoyu, o óleo de gergelim e a cebolinha, se necessário, coloque sal.
6. 6 Em seguida, em potinhos individuais ou em um refratário de vidro untado com azeite, coloque uma camada do purê.
7. 7 Depois, coloque o shimeji e mais uma camada do purê.
8. 8 Salpique gergelim em cima.
9. 9 Coloque no forno a 180°C por 30 minutos.
10. 10 Sirva com escarola refogada e fica uma delícia, super saudável e nutritivo.