Bobó de camarão

Name: Bobó de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de mandioca cozida e espremida; 500 g de camarão; 2 colheres de azeite; 1/2 pimentão verde, cortado bem miudinho; 1/2 pimentão vermelho, cortado bem miudinho; 1 cebola media bem picadinha; 3 dente de alho amaçado; 4 colheres de azeite de dendê; 200 g de leite de coco; 4 tomates bem cortados; Cheiro verde, coentro, pimenta-do-reino; 1 tablete de caldo de legumes

Descubra a receita de Bobó de camarão para fazer em 30 minutos. Cozinhar a mandioca com o caldo de legumes, escorrer e espremer, reservar. Em uma panela com o azeite os pimentão o alho, tomates picados, a pimenta-do-reino, refogar, acrescentar os camarão e cozinhar só 3 minutos. Colocar o azeite de dendê, o leite de coco. Misturar a mandioca e o