Massa de pizza para forno a lenha (com semolina)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma base lisa, misturar as duas farinhas (a branca com a amarela)
2. 2 Misturar as 4 colheres de azeite e as 10 colheres de azeite na farinha de forma grosseira.
3. 3 Com as mãos esfarele os tabletes de fermento em um recipiente.
4. 4 Adicione o açúcar no recipiente e vá mexendo até o fermento derreter.
5. 5 Após bem derretido junte o fermento com a farinha e mexa um pouco grosseiramente.
6. 6 Junte o sal com a água e vá colocando aos poucos na massa e misturando.
7. 7 Depois é só sovar por uns 5 minutos, até ficar uma massa uniforme
8. 8 Dica para desgrudar a massa da mão coloque um pouco de farinha nas mãos após uns 2 minutos.
9. 9 Deixe descansar por uma hora com um pano úmido por cima
10. 10 Separe em 7 bolinhas de 300 g.
11. 11 Depois é só abrir e usar o recheio de sua preferência.
12. 12 Fica uma massa leve, fácil de abrir e crocante se aberta bem fininha.