Bolinho de abóbora com carne-seca

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 No liquidificador, bata a abóbora assada com a água quente e 1 colher de cúrcuma.
2. 2 Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. 3 Transfira o conteúdo batido para uma panela e espere ferver.
4. 4 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar.
5. 5 Transfira a massa para um recipiente e cubra com plástico-filme; leve à geladeira por 20 minutos.
6. 6 Em uma frigideira, refogue a cebola picada no fio de azeite.
7. 7 Acrescente a carne-seca cozida e desfiada.
8. 8 Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto; espere esfriar.
9. 9 Misture 1/2 colher de cúrcuma com a farinha de rosca; reserve.
10. 10 Separe uma porção da massa de abóbora e abra-a na mão.
11. 11 Recheie com uma porção da carne-seca temperada.
12. 12 Feche o bolinho, modelando-o com as mãos.
13. 13 Passe o bolinho na mistura da farinha de rosca.
14. 14 Passe no ovo batido e depois novamente pela farinha.
15. 15 Repita a operação com o resto da massa.
16. 16 Frite em óleo quente até dourar.