Lagosta Contemporânea com Camarões

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Deixe a lagosta e os camarões temperados com o gengibre, a mostarda, o açafrão, o limão e o sal, repousando por 4 horas, na geladeira.
2. 2 Separe a lagosta e o camarão e reserve o tempero.
3. 3 Ferva a água com um fio de azeite.
4. 4 Quando ferver, coloque a lagosta e os camarões e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. 5 Em fogo médio, coloque o bacon no azeite, até começar a fritar.
6. 6 Acrescente a lagosta e os camarões.
7. 7 Quando começar a fritar, acrescente a manteiga, mexendo até começar novamente a fritar.
8. 8 Acrescente o sal defumado, o tabasco suave e a pimenta síria.
9. 9 Mexa bem.
10. 10 Acrescente o tempero reservado e mexa, refogando.
11. 11 Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 3 minutos.
12. 12 Coloque o catupiry e mexa até derretê-lo e ficar homogênea a mistura.
13. 13 Dissolva a maizena no leite e acrescente, mexendo até engrossar.
14. 14 Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
15. 15 Sirva com arroz branco e batatas coradas no forno.
16. 16 Salada de alface americana com palmitos em tiras e tomate cereja.