Almôndega recheada com carne de soja

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Hidrate a proteína de soja em água morna por 2 h.
2. 2 Escorra bem e troque a água.
3. 3 Aperte a proteína em uma peneira para tirar bem a água.
4. 4 Misture a proteína com a carne moída, o sal, o ovo, a aveia, alho, orégano e noz - moscada, até que se torne uma massa.
5. 5 Faça as bolinhas e recheie cada uma com um cubo de queijo mussarela, cuidando para que o queijo fique cercado pela carne.
6. 6 Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure as almôndegas dos dois lados, sempre virando - as com cuidado pra não quebrar.
7. 7 Coloque a cebola, o louro, o extrato de tomate e a água quente.
8. 8 Leve ao fogo na pressão por 15 minutos.
9. 9 Depois de pronto coloque a salsinha e cebolinha.
10. 10 Sirva com arroz, macarrão ou polenta.