Name: Bolo de festa com chantilly
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha; 6 colheres (sopa) de óleo de soja ou outro; 1/2 xícara de água; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 400 ml de água; 4 colheres (sopa) de leite em pó; 5 colheres de chocolate em pó; 2 colheres de amido de milho; 1/2 xícara de açúcar; 1 pote de creme de leite batido em chantilly

Bolo de festa com chantilly

Descubra a receita de Bolo de festa com chantilly para fazer em 55 minutos. Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o açúcar e o óleo, vá colocando a farinha aos poucos. Coloque a água para a massa não ficar dura. Agregue as claras e mexa, se a massa ainda estiver firme, ponha um pouco mais de água. Coloque o fermento e mexa devagar.

55 min total 55 min prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o açúcar e o óleo, vá colocando a farinha aos poucos. Coloque a água para a massa não ficar dura. Agregue as claras e mexa, se a massa ainda estiver firme, ponha um pouco mais de água. Coloque o fermento e mexa devagar. Coloque em forma redonda e asse por uns 40 minutos em temperatura média.
2 Para o recheio:
3 Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para levantar fervura e engrossar. Pode-se substituir a água e o leite em pó por leite.
4 Bata o creme de leite na batedeira com 4 colheres de açúcar por uns 2 ou 3 minutos. Não bata muito.
5 O ponto ideal é quando o creme estiver branco e com aparência espumosa.
6 Com o bolo frio e o creme morno, você pode rechear.
7 Corte o bolo em 2 ou até 3 partes, umedeça o bolo com refrigerante ou calda de qualquer fruta (pêssego, figo, abóbora), espalhe um pouco de creme, polvilhe amendoim torrado e moído grosso e coco ralado.
8 Coloque a outra fatia de bolo e se der outra camada de recheio, faça o mesmo. Cubra com o chantilly e polvilhe chocolate granulado.