Name: Pão Pita
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 280g de água morna; 30g de fermento biológico; 450g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de azeite

Pão Pita

Descubra a receita de Pão Pita para fazer em 90 minutos. Dissolva o fermento na água morna. Acrescente 100 g de farinha e reserve por 20 minutos. Peneire o restante da farinha junto com o sal e o açúcar. Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa lisa e macia. Coloque em uma bacia e deixe crescer até dobrar de volume. Sove novamente,

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 30 porções

Ingredientes

30 porç.

280g de água morna
30g de fermento biológico
450g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Dissolva o fermento na água morna.
2 Acrescente 100 g de farinha e reserve por 20 minutos.
3 Peneire o restante da farinha junto com o sal e o açúcar.
4 Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa lisa e macia.
5 Coloque em uma bacia e deixe crescer até dobrar de volume.
6 Sove novamente, divida em 30 partes e boleie.
7 Deixe crescer novamente.
8 Abra a massa em discos achatados bem finos (1mm de espessura) e passe em farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 280ºC, ou sobre uma chapa de ferro grossa também muito quente. Assa em menos de 1 minuto.