Esfirra fofinha da mamãe

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Frite no azeite, a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar.
2. 2 Acrescente o tomate, cheiro-verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.
3. 3 Deixe esfriar para utilizar como recheio.
4. 4 Coloque em uma tigela, o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume.
5. 5 Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia.
6. 6 Sove um pouco.
7. 7 Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie e modele.
8. 8 Coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo.
9. 9 Deixe crescer.
10. 10 Asse em forno médio.