Name: Canjica cremosa
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de milho para canjica; 2 litros de água; 2 latas de leite condensado; 600 ml de leite de coco; 1 litro de leite integral; 1 xícara de açúcar; 300 g de coco ralado

Canjica cremosa

A canjica cremosa é aquele doce tradicional com uma consistência de outro mundo! Nesta receita de canjica cremosa, o milho é deixado de molho antecipadamente para que os grãos fiquem bem macios ao cozinhar. Em seguida, ele é coberto por uma combinação deliciosa de ingredientes simples como leite condensado, leite de coco, leite integral, açúcar e coco ralado. Quem quer aquecer a barriga e o coração vai se deliciar com es

2 h 10 min total 2 h 10 min prep. 10 porções

Ingredientes

10 porç.

500 g de milho para canjica
2 litros de água
2 latas de leite condensado
600 ml de leite de coco
1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar
300 g de coco ralado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Deixe a canjica de molho na água durante a noite.
2 Na panela de pressão, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos. Adicione mais água se necessário para o cozimento.
3 Quando a canjica estiver macia, junte o leite, o leite de coco e o açúcar misture bem com uma colher de pau.
4 Deixe levantar fervura, acrescente o leite condensado, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até engrossar.
5 Desligue o fogo e adicione o coco ralado.
6 Sirva quente ou fria, decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.