Name: Manjar de coco com calda de ameixa
Prep time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 1 caixinha de leite condensado (395 g); 1 garrafinha de leite de coco; 1 caixinha de creme de leite (250 g); 1 xícara (chá) de amido de milho (110 g); 1 xícara (chá) de açúcar (180 g); 2 xícaras (chá) de água (480 ml); 30 ameixas pretas (170 g)

Manjar de coco com calda de ameixa

O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que une a suavidade do coco com a doçura sutil da calda de ameixa, resultando em uma combinação de sabores e texturas que encantam os paladares mais exigentes. Feito com leite de coco, leite condensado e amido de milho, este manjar ganha sua forma característica e uma textura cremosa que derrete na boca a cada colherada. A calda de ameixa, com sua doçura suave e as notas delicadas, acre

1 h 55 min total 1 h 55 min prep. 20 porções

Ingredientes

20 porç.

1 litro de leite integral
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 garrafinha de leite de coco
1 caixinha de creme de leite (250 g)
1 xícara (chá) de amido de milho (110 g)
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
2 xícaras (chá) de água (480 ml)
30 ameixas pretas (170 g)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.
2 Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
3 Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
4 Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
5 Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.
6 Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.
7 Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
8 Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.