Feijão mulatinho rápido

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Na panela de pressão, coloque o feijão e o cubra com água (dois dedos acima).
2. 2 Acrescente o colorau, o louro em pó e o tempero misto, deixe esquentando em fogo baixo.
3. 3 Enquanto isso, no liquidificador, coloque 500 ml de água, o coentro, o tomate, a cebola, o pimentão e o suco do limão.
4. 4 Bata bem, quanto menos bater, mais grosso o molho fica.
5. 5 Despeje o molho na panela de pressão.
6. 6 Corte o charque (carne seca) em pedaços e despeje na panela de pressão, o sal já é o do charque.
7. 7 Se preferir, acrescente também bacon em pedaços, paio e linguiça calabresa em rodelas, a gosto.
8. 8 Pode acrescentar também abóbora, chuchu, cenoura e batata inglesa em pedaços.
9. 9 Feche a panela de pressão e ponha em fogo alto.
10. 10 Deixe cozinhar por 25 minutos, tempo total, independente de pegar pressão ou 15 minutos após pegar pressão.