Name: Moqueca de arraia baiana
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de arraia limpa em pequenos pedaços; 3 tomates médios em rodelas; 2 cebolas médias em rodelas; 1 pimentão grande em rodelas; 1 garrafa grande de leite de coco; 50 ml de azeite de dendê; 1 maço de coentro picado; 200 ml de suco de limão; 6 pimentas de cheiro; Sal a gosto

Moqueca de arraia baiana

Descubra a receita de Moqueca de arraia baiana para fazer em 80 minutos. Na panela coloque metade dos temperos formando uma camada. Coloque a arraia e por cima o restante dos temperos. Espalhe as pimentas, regue com o suco de limão, o leite de coco e o azeite de dendê, por fim acrescente o sal. Deixe de molho por no mínimo 1 hora (é imprescindível

1 h 20 min total 1 h 20 min prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Na panela coloque metade dos temperos formando uma camada.
2 Coloque a arraia e por cima o restante dos temperos.
3 Espalhe as pimentas, regue com o suco de limão, o leite de coco e o azeite de dendê, por fim acrescente o sal.
4 Deixe de molho por no mínimo 1 hora (é imprescindível para acentuar o sabor).
5 Após este período leve ao fogo baixo por 20 minutos.
6 Não é necessário acrescentar água.
7 Mexer sempre, de leve, até o total cozimento.