Name: Souflé de couve - flor
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 couve - flor média; 3 ovos (claras e gemas separadas); 50 g de queijo parmesão ralado; 500 ml de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo; Sal a gosto

Souflé de couve - flor

Descubra a receita de Souflé de couve - flor para fazer em 45 minutos. Colocar a couve - flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole. Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo até engrossar. Reserve. Pique a couve - flor e junte as gemas, o queijo e o molho br

45 min total 45 min prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

1 couve - flor média
3 ovos (claras e gemas separadas)
50 g de queijo parmesão ralado
500 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
Sal a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Colocar a couve - flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole.
2 Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela.
3 Leve ao fogo até engrossar.
4 Reserve.
5 Pique a couve - flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem.
6 Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura.
7 Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha.
8 Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado.
9 Sirva quente como acompanhamento de carnes.