Name: Sopa creme de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 2 litros de água morna; 3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón); 1 xícara de leite; 3 colheres de azeite; Sal; 2 tomates picadinhos; Salsinha

Sopa creme de mandioquinha

Descubra a receita de Sopa creme de mandioquinha para fazer em 30 minutos. Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes. Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas. Tire a pressão da p

30 min total 30 min prep. 6 porções

Ingredientes

6 porç.

1 kg de mandioquinha
2 litros de água morna
3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón)
1 xícara de leite
3 colheres de azeite
Sal
2 tomates picadinhos
Salsinha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes.
2 Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas.
3 Tire a pressão da panela, bata no liqüidificador as mandioquinhas com um pouco da água do cozimento, só o suficiente para bater.
4 Volte para a panela, acrescente o leite, acerte o sal e deixe ferver.
5 Sirva bem quente.
6 Enquanto ferve, frite os tomates com um pouquinho de azeite.
7 Quando for servir a sopa, coloque uma colher dos tomates por cima.