Escondidinho de calabresa

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque as batatas descascadas para cozinhar.
2. 2 Enquanto elas cozinham, coloque em um processador ou liquidificador as calabresas para moer, reserve.
3. 3 Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o tomate bem picadinho, deixe ele derreter um pouquinho.
4. 4 Coloque a calabresa moída.
5. 5 Acrescente um pouquinho de alecrim, orégano, 1 pitadinha de pimenta-do-reino e 1 folhinha de louro verde.
6. 6 Não aconselho colocar sal.
7. 7 Depois de refogado reserve.
8. 8 Não deixe fritar, apenas refogue.
9. 9 Esprema ou processe as batatas e coloque em uma bacia, ainda quente coloque o leite, a manteiga e a farinha de trigo e misture bem.
10. 10 A massa deverá ser mole.
11. 11 Coloque uma pitadinha de sal.
12. 12 Monte em um refratário de vidro colocando toda a calabresa em baixo e o purê de batatas por cima.
13. 13 Polvilhe com queijo ralado e deixe 15 minutos no forno.
14. 14 Aconselho jogar no prato montado um molho de tomate refogado.