Risoto festivo

Name: Risoto festivo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola pequena bem picada; 1 dente de alho amassado; 1 caldo de legumes; 1 xícara de chá de brócolis separados em buquê e cozidos; 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão; 1/2 xícara de chá de tomates secos cortados em tiras; 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará cortadas em lascas; 2 colheres de sopa de óleo; 2 xícaras de chá de arroz

Descubra a receita de Risoto festivo para fazer em 40 minutos. Lave o arroz e reserve. Aqueça o óleo e frite o alho e a cebola, acrescente o arroz e deixe fritando por cerca de 3 minutos. Adicione 4 xícaras de chá de água fervente. Acrescente o caldo de legumes e mexa até dissolver. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 15 minutos ou até sec