Name: Risoto de carne simples
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 copos de arroz tipo arbóreo; 4 a 5 copos de água; 1 fio de azeite (ou 1 colher de manteiga); 1 cubo de caldo de carne; 1 cebola pequena bem picada; 3 dentes de alho amassados; 400 a 500 g de alcatra cortada em cubinhos; 1 copo de vinho tinto; 1 copo de brócolis picado (opcional); 1/2 copo de cebolinha picada; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; queijo parmesão ralado

Risoto de carne simples

Que tal desfrutar hoje mesmo de uma experiência gastronômica única e inesquecível com esse delicioso e surpreendente risoto de carne facinho de preparar? Nesta receita incrível, combinamos a suculência da alcatra cortada em cubinhos com a cremosidade do arroz arbóreo, resultando em um prato irresistível e reconfortante, perfeito para os dias mais frios ou simplesmente para um jantar memorável a dois. O aroma das espe

40 min total 10 min prep. 40 min cozimento 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Numa panela grande, coloque a água e o caldo de carne para ferver e mantenha-os sempre quentes.
2 Em outra panela, aqueça o azeite e coloque carne, cebola, alho, sal e pimenta. Deixe fritar até dourar.
3 Na temperatura médio-alta, acrescente o arroz e misture por 3 minutos.
4 Adicione o vinho e mexa até que o líquido seja completamente absorvido e incorpore o brócolis.
5 Depois disso, coloque 1 concha da água fervente e misture até que o líquido quase seque.
6 Repita o processo até que o arroz esteja 'al dente' (cerca de 18 minutos, contando a partir do momento que você colocou o vinho).
7 Desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão e a cebolinha e mexa.