Risoto de espinafre

Name: Risoto de espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 cebola (média), picadinha; 2 xícaras de chá de arroz branco, lavado e escorrido; 1 maço de espinafre (só folhas), lavado e picadinho; 1 cenoura (média), ralada grossa; 1 cubinho de caldo de legumes ou carne; 4 xícaras de chá de água fervente; 3 colheres de sopa de queijo ralado (tipo parmesão); 1/2 caixinha de creme de leite

Descubra a receita de Risoto de espinafre para fazer em 30 minutos. Em uma panela média, aquecer o óleo junto com a margarina e fritar a cebola até murchar. Juntar o arroz e refoguar por 3 minutos. Acrescentar o espinafre e a cenoura, seguidos do caldo de legumes ou carne, já dissolvidos na água fervente. Cozinhar em fogo brando, até o arroz amacia