Name: Carne especial de Natal
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 Kg de lagarto redondo; 1 cebola grande cortada em rodelas; 4 dentes de alho socados; Sal a gosto; 1/2 xícara de chá de vinagre; 1/4 xícara de chá de Oléo de Milho; 1/4 xícara de chá de Azeite; 1 caixa pequena de de pomodoro; 4 tomates cortados em quadrados com pele e caroços; 1 pimentão verde cortado em tirinhas; 2 xícaras de chá de salsa e cebolinha picadas; 1 garrafa pequena de cerveja preta

Carne especial de Natal

Descubra a receita de Carne especial de Natal para fazer em 50 minutos. Temperar a carne com o vinagre, sal e metade do alho socado, deixar neste molho por 2 horas na geladeira. Colocar o óleo na panela de pressão e dourar a carne temperada , virando-a na panela por todos os lados. Acrescentar a cerveja e o pomodoro. Cozinhar a carne por 30 a 40 m

50 min total 50 min prep. 15 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Temperar a carne com o vinagre, sal e metade do alho socado, deixar neste molho por 2 horas na geladeira.
2 Colocar o óleo na panela de pressão e dourar a carne temperada , virando-a na panela por todos os lados.
3 Acrescentar a cerveja e o pomodoro.
4 Cozinhar a carne por 30 a 40 minutos, até que fique macia.
5 Retirar a carne da panela com o caldo de cozimento para uma outra vasilha.
6 Na mesma panela ,fritar o restante do alho e da cebola com o azeite.
7 Acrescentar os tomates, pimentão, salsa e cebolinha, o caldo do cozimento e refogar por 1 minuto.
8 Deixar os temperos parcialmente crus.
9 Retornar com a carne na panela regando-a com este molho, cozinhar mais 1 minuto.