Name: Molho de tomate ao sugo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 kg de tomates maduros; 1 cebola média; 3/4 de xícara de chá de azeite; sal a gosto; manjericão (opcional)

Molho de tomate ao sugo

Descubra a receita de Molho de tomate ao sugo para fazer em 60 minutos. Corte os tomates ao meio e tire o "umbigo" coloque na panela e leve ao fogo (sem óleo e sem tempero), mexa sempre para não grudar. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, quando estiver bem dissolvido coloque no liquidificador e bata por 8 a 10 segundos, não deixe tritu

1 h total 1 h prep. 2 porções

Instruções

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1 Corte os tomates ao meio e tire o "umbigo" coloque na panela e leve ao fogo (sem óleo e sem tempero), mexa sempre para não grudar.
2 Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, quando estiver bem dissolvido coloque no liquidificador e bata por 8 a 10 segundos, não deixe triturar a semente.
3 Passe pela peneira e reserve o molho peneirado.
4 Coloque a cebola no liquidificador com um pouquinho de água e bata até triturar.
5 Coloque o azeite na panela e deixe esquentar, ponha a cebola triturada e deixe fritar um pouco, depois coloque o tomate peneirado, sal quanto baste e mexa bem, deixe o molho cozinhar por mais ou menos 30 minutos em fogo baixo.
6 Se quiser pode colocar folhas de manjericão.