Name: Antepasto de Berinjela
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas; 1 pimentão verde cortado em tirinhas; 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas; 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas; 2 cebolas grandes cortada em tirinhas; 250 ml de azeite; 1 xícara de vinagre de vinho tinto; orégano a gosto; 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço; sal a gosto

Antepasto de Berinjela

Descubra a receita d'Antepasto de Berinjela para fazer em 120 minutos. Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio. Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus

2 h total 2 h prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio.
2 Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos.
3 Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia).
4 Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
5 Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso.
6 Sirva com pão italiano, com carnes.

Antepasto de Berinjela

Ingredientes

Instruções

Receitas semelhantes

Receitas antepasto

Carne especial de Natal

Berinjela ao forno

Salmão assado

Yakisoba

Macarrão alho e óleo com bacon

Coxa e sobrecoxa de frango assado no forno

Torta de legumes