Name: Pizza vegetariana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico; 1 colher rasa de sobremesa de sal; 1 colher de café de açúcar; 200 ml de água morna; 1/2 xícara de óleo; Molho de tomate; 2 tomates picados; 2 cebolas picadas; 1 pimentão grande picado; 1/2 lata de milho verde em conserva; 300 g de queijo tipo mussarela; Orégano

1 Coloque os 3 tabletes de fermento biológico em uma vasilha.

2 Adicione a colher de sal e a de açúcar e, quebrando devagar os tabletes misture-os até que a mistura se torne um caldo homogêneo.

3 Acrescente um pouco de farinha de trigo (cerca de 2 ou 3 colheres de sopa cheias) e continue misturando.

4 Adicione os 200ml de água morna e em seguida a 1/2 xícara de óleo. Misture tudo.

5 Adicione farinha de trigo (cerca de 1/2 quilo) até que a massa fique resistente e desgrude dos dedos.

6 Reserve durante uma hora em uma vasilha ou prato, cobrindo com um pano de prato.

7 Após uma hora, abra a massa sobre uma superfície lisa (mesa de pedra ou vidro) levando em conta a espessura de massa de sua preferência (grossa ou fina) e considerando o tamanho de sua assadeira para pizza.

8 Se necessário, ponha um pouco de farinha nessa superfície. Para abrir a massa, use um rolo.

9 Cubra a massa com o molho de tomate na quantidade de sua preferência. Coloque um pouquinho de farinha na assadeira e gire-a, de modo que uma pequena camada de farinha seja criada internamente.

10 Desfaça-se das sobras. Coloque a massa da pizza aberta dentro da assadeira. Sobre ela, polvilhe a cebola, o tomate, o pimentão e o milho cozido. Cubra tudo com queijo mussarela e salpique um pouco de orégano.

11 Leve a pizza a um forno alto pré-aquecido. Deixe assar por cerda de 20 ou 30 minutos, dependendo da espessura da massa.